चॉकलेट ओट फोंडन्ट बनाने की विधि
फोंडन्ट (कलाकंद) के लिए
1.रमेकिनंस के अंदर मक्खन लगाकर उसपर थोड़ा कोको पाउडर डस्ट कर दें और इसे फ्रिजर में सेट होने के लिए रख दें। पैन में हल्की आंच पर पानी रख लें और एक दूसरे बाउल नें जो उसके ऊपर आसानी से आ जाए, बिना पानी को छुए।
2.धीरे-धीरे मक्खन और चॉकलेट को पिघलने के लिए छोड़ दें। बाउल को आंच से हटा दें और पांच मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3.एक दूसरे बाउल में अंडे और उसके पीले भाग को चीनी के साथ अच्छे से फेंट लें, जब तक वह जगह न छोड़ दें। अब इसमें मैदा, ओट्स और बेकिंग सोडा मिलाकर अच्छे से फेंटे। इस मिश्रण में थोड़ी-थोड़ी पिघली हुई चॉकलेट डालें।
4.चॉकलेट डालने के बाद हर बार अच्छे से फेंटे। मिश्रण को ढीला करने के लिए दूध डाल सकते हैं। रमेकिंस को फ्रिज से बाहर निकाल लें और बराबर मात्रा में मिश्रण रमेकिंस में डालें।
5.इन्हें फिर से फ्रिज़र में वापस रख दें और उन्हें तब बाहर निकालें जब आप बेक करने के लिए तैयार हों।
6.पहले से गर्म 190 डिग्री के ओवन में रखकर बेक करें। जब फोन्डन्ट (कलाकंद) फुल कर रमेकिंस में से फूल की तरह बाहर आ जाए, तो समझें आपके रमेकिंस बेक हो गए हैं और उन्हें बाहर निकाल लें।
स्ट्रॉबेरी कोम्पोट के लिए
1.पैन में मक्खन, स्ट्रॉबेरी और चीनी मिलाएं।
2.फिर इसमें नींबू का रस और सीरका डालें।
3.जब स्ट्राबेरी हल्का जूस छोड़ दें, तो आपका कोम्पोट बनकर तैयार है।
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