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गुजराती कढ़ी रेसिपी (Gujarati kadhi Recipe)

गुजराती कढ़ी की सामग्री
2 कप खट्टा दही
2 टेबल स्पून बेसन
4 कप पानी
1/4 टी स्पून हींग
1 टेबल स्पून नमक
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टी स्पून दालचीनी पाउडर
2-3 टेबल स्पून चीनी
2 टेबल स्पून तेल
2 टी स्पून सरसों के दाने
8-10 कढ़ीपत्ता
3-4 साबुत लाल मिर्च
2 टेबल स्पून हरा धनिया

गुजराती कढ़ी बनाने की वि​धि

1.दही को अच्छी फेंटे जब तक वह स्मूद न हो जाए, इसमें बेसन मिलाएं, इसे दोबारा अच्छे से फेंटें ताकि यह स्मूद हो जाए।

2.इसमें हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर, चीनी और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

3.एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें सरसों के दाने, कढ़ीपत्ता और साबुत लाल मिर्च डालें।

4.जब ये साबुत मसाले चटकने लगे तो इसमें दही का मिश्रण डालें, तेज आंच पर इसे पकाएं और उबाल आने दें।

5.आंच को धीमा कर दें और कढ़ी को 15-20 के लिए ऐसे ही पकाएं।

6.हरा धनिये से गार्निश करने के बाद गुजराती कढ़ी को गर्मागर्म सर्व करें।

रेसिपी नोट

बेसन कढ़ी बनाने के लिए आप हमारी रेसिपी देख सकते हैं।

Key Ingredients: खट्टा दही, बेसन , पानी, हींग , नमक , लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर , चीनी , तेल , सरसों के दाने, कढ़ीपत्ता, साबुत लाल मिर्च, हरा धनिया

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SIMS, students cooked one more Indian popular sweet dish (KHEER) with the help of our chef. It’s really happiest moment when they prepared such a delicious dessert. Admission call 8860781847/ 9582589294

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We SIMS celebrated Republic day in the presence of (AAP) Vidhayak sh. Raju Dhighan ji, (BJP) leader sh. Prasanna pillai & sh. Babloo pandey ji. we got their blessings & motivations. SIMS students also prepared & performed some patriotic programmes. We are happy to say that everybody enjoyed nicely.

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एगलेस बनाना केक रेसिपी (Eggless banana cake Recipe)

टी टाइम और बच्चों की पार्टी के लिए कुछ स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं तो चलिए आज हम साथ शेयर करने जा रहे हैं एगलेस बनाना केक की बेहतरीन रेसिपी। नट्स और ​क्रीमी फ्लेवर, केले और दालचीनी के साथ तैयार किया गया केक सबको बेहद ही पसंद आएगा।

एगलेस बनाना केक की सामग्री

• 284 ग्राम मैदा
• 12 ग्राम बेकिंग पाउडर
• 5 ग्राम दालचीनी पाउडर
• 100 ग्राम अखरोट
• 280 ग्राम केला
• 70 ग्राम मक्खन
• 100 ml (मिली.) दही
• 150 ml (मिली.) दूध

एगलेस बनाना केक बनाने की वि​धि

1.मैदा और बेकिंग पाउडर को मिला लें।

2.इसमें दालचीनी पाउडर और अखरोट डालें।

3.एक बाउल में केले को मक्खन के साथ अच्छी तरह मैश कर लें।

4.मैश किए हुए केले में दही डालकर मिलाएं।

5.केले के मिश्रण में अब सूखी सामग्री डालें, धीरे-धीरे दूध डाले। इस बैटर को अच्छी तरह फेंटे ताकि इसमें लम्प न रहे।

6.अब इस बैटर को तेल लगे टिन में डालें।

7.अब केक को 170 डिग्री सेल्सियम तापमान पर 50 से 60 मिनट के लिए बे​क करें जब तक यह गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।

8.केक जब बेक हो जाए तो उसे वायर रैक पर रखकर ठंडा करें।

9.इसके ऊपर आइसिंग शुगर छिड़कर सर्व करें।

Key Ingredients: मैदा, बेकिंग पाउडर , दालचीनी पाउडर, अखरोट, केला, मक्खन , दही, दूध

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एगलेस बादाम और काजू केक रेसिपी (Eggless almond and cashew cake Recipe)

अगर आप फटाफट एक मजेदार केक बनाकर घर आएं मेहमानों और बच्चों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो एगलेस बादाम और काजू केक बहुत ही अच्छा आॅप्शन है। इसे केक को आप टी टाइम या फिर डिनर के बाद डिज़र्ट के रूप सर्व कर सकते हैं।

एगलेस बादाम और काजू केक की सामग्री

• 1/2 कप मैदा
• 1/4 कप (काजू को मिक्सी में पीसकर तैयार किया हुआ) काजू का पाउडर
• 1/4 कप बादाम का पाउडर
• 1/4 कप चीनी
• एक चुटकी इलाइची पाउडर
• 3 टी स्पून दूध
• एक चुटकी सूखा नारियल , कद्दूकस
• 1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा
• 1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर

  एगलेस बादाम और काजू केक बनाने की वि​धि

  1.ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।

  2.बेकिंग पैन में घी लगाकर चिकना कर लें। इसके बाद वैक्स पेपर से किनारों को तले को पूरी तरह कवर कर दें।

  3.एक बाउल लें उसमें बादाम पाउडर, काजू का पाउडर, मैदा, बेकिंग सोडा और इलाइची पाउडर को निकाकर अच्छी तरह मिला लें।

  4.एक दूसरे बाउल में घी को फेंटे। इसमें चीनी डालें और दोबारा फेंटें।

  5.अब सभी सामग्री को मिलाकर बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से नारियल मैदा और इलाइची पाउडर छिड़कें।

  6.20 से 25 मिनट के लिए बेक करें।

  7.ठंडा होने के बाद सर्व करें।

  रेसिपी नोट

  अगर आप केक पर आइसिंग करना चाहते हैं तो कर सकते हैं।
  Key Ingredients: मैदा, काजू का पाउडर, बादाम का पाउडर , चीनी, इलाइची पाउडर, दूध, सूखा नारियल , बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर

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ताज़ा मेथी चिकन रेसिपी (Fresh methi chicken Recipe)

ताज़ा मेथी चिकन की सामग्री

• ¾ किलो (मीडियम साइज़ के पीस में कटा हुआ) बोनलेस चिकन
• 1 मीडियम प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
• दो मीडियम साइज़ के (बारीक कटे हुए और पेस्ट के रूप में पिसे हुए) टमाटर
• 4-5 टेबल स्पून कुकिंग ऑयल
• 1 टी स्पून शाही जीरा
• 10-12 कढ़ी पत्ता
• स्वादानुसार नमक
• 1 टी स्पून हल्दी
• 2 ½ टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 ½ टी स्पून जीरा पाउडर
• 1 ½ टी स्पून धनिया पाउडर
• स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
• एक कप (ज़रूरत पड़ने पर आप और पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं) पानी
• 2 बड़े चम्मच (कांटे की मदद से अच्छी तरह फैंट लें और साइड रख दें) दही
• 2 कप ताज़ा मेथी की पत्तियां, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
• दो बड़े चम्मच और गार्निशिंग करने के लिए हरा धनिया

• ताज़ा मेथी चिकन बनाने की वि​धि

  1.एक भारी कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें। आंच को हल्का कर दें।
  2.अब उसमें शाही जीरा डालकर कुछ सेकेंड के लिए फ्राई करें। फिर इसमें कढ़ी पत्ता डालें।
  3.जब कढ़ी पत्ता चटकने लगे, तो इसमें प्याज़ के साथ हल्दी और नमक डालें।
  4.आंच को तेज़ करें और प्याज़ को सुनहरे रंग का होने तक फ्राई करें। करीब आठ मिनट के लिए प्याज़ फ्राई करें। इसके बाद इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें।
  5.एक से दो मिनट के लिए फ्राई करें, जिससे इसकी कच्ची खुशबू खत्म हो जाए। फिर इसमें चिकन के पीस के साथ जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
  6.करीब चार से पांच मिनट के लिए पकाएं। इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालें। साथ ही पानी डालकर तेज़ आंच पर उबाल लें।
  7.जब ग्रेवी उबलने लगे, तो आंच को मीडियम पर कर दें। कढ़ाही को ढक दें और करीब 10 से 15 मिनट के लिए ग्रेवी को पकाएं।
  8.जब चिकन मुलायम हो जाए और ग्रेवी गाढ़ी होने लगे, तो दही को मिक्सचर में डालें।
  9.फिर ताज़ा कटी हुई मेथी की पत्तियां डालें। हल्के हाथ से इसे चलाएं, जिससे चिकन के पीस न टूटें। आंच को हल्का कर दें।
  10.करीब पांच मिनट तक बिना ढके पकाएं। आंच को बंद करने से पहले इसमें गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स करें।
  11.नमक और मिर्च के स्वाद को स्वादानुसार ठीक करें। गार्निशिंग के लिए हरे धनिये का इस्तेमाल करें।
  12.रोटी या नान और बासमती चावल के साथ गर्मा-गर्म डिश सर्व करें।
• ताजा मेथी चिकन बनाते वक्त इस बात का ख्याल रखें की चिकन के पीस टूटे नहीं।

  Key Ingredients: बोनलेस चिकन, प्याज़ , टमाटर, कुकिंग ऑयल , शाही जीरा, कढ़ी पत्ता, नमक , हल्दी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , पानी , दही , ताज़ा मेथी की पत्तियां, गरम मसाला पाउडर, हरा धनिया

  

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एगलेस डेट्स केक रेसिपी (Eggless date cake Recipe)

खूजर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और उसी मिठास को अब हम केक में लेकर आएं है। जी हां आज हम बताने जा रहे हैं बिना अंडे के खजूर का केक कैसे बनाएं। एगलेस डेट्स केक को आप वनिला आइक्रीम के साथ भी सर्व कर सकते हैं जो बच्चों को बहुत ही पसंद आएगा। एगलेस डेट्स केक आप कभी भी बना सकते हैं।

एगलेस डेट्स केक की सामग्री

• 1/2 कप खजूर
• 3/4 कप ​दूध
• 3/4 कप चीनी
• 3/4 कप मैदा
• 1/4 कप रिफांइड तेल
• 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
• 1 टेबल स्पून बादाम

• एगलेस डेट्स केक बनाने की वि​धि

  1.एक फूड प्रोसेसर में खजूर, चीनी और दूध को एक साथ पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें।
  2.अब इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें, इसमें रिफाइन्ड तेल और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिलाएं ।
  3.बैटर पर अब ऊपर से बादाम डालें।
  4.अब इस बैटर को बेकिंग डिश में डालें और 150 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करें।
  5.केक पूरी तरह पक गया है या नहीं इसके लिए आप इसे एक फॉर्क की मदद से चेक करें। अगर फॉर्क पूरी तरह साफ निकलकर आता है तो समझिए की आपका केक तैयार हो गया है।
  6.ठंडा होने के बाद केक को सर्व करें।

  रेसिपी नोट

  एगलेस डेट्स केक की तरह ही आप एगलेस आटा केक भी बना सकते हैं।
  Key Ingredients: खजूर, ​दूध, चीनी, मैदा, रिफांइड तेल, बेकिंग पाउडर, बादाम

  

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क्या आप भी होटल मैनेजमेंट करना चाहते थे, लेकिन घरेलों समस्याओं के कारण सीधे नोकरी की तलाश में होटलों में काम करना पड़ा ! लेकिन अब बदलते वक्त के साथ आगे तरक्की पाने के लिए जरूरत है " डिप्लोमा" की लेकिन अब "होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा" केसे करें ! तो ज्यादा निराश न हों ! यदि आप किसी भी होटल या रेस्टोरेंट में काम करते हैं व् डिप्लोमा पाना चाहते है तो " सिम्स होटल मैनेजमेंट इंस्टिट्यूट " लाया है आपके लिए सुनहरा मोका ! अपनी साप्ताहिक छुट्टी में ले वीक्ली क्लास ओर करें होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा जल्दी करें मोका है सिमित समय के लिए For Admission Call- 8860781847/ 9582589294. #SimsHospitality #DiplomaInHotelManagement #SimsHospitalityAndHotelManagementInstituteDelhi #HotelManagementCollageIndia #HotelManagementInstituteDelhi #TopHotelManagementInstitute #HotelManagementInstitute #SimsHospitality #DiplomaInHotelManagementDelhi #HotelManagementCollageIndia #HotelManagementCollageDelhi #TopHotelManagementInstituteIndia #TopHotelManagementInstituteDelhi #HotelManagementInstituteDelhi #TopHotelManagementInstituteIndia #HotelManagementInstitute #HospitalityAndHotelManagementInstituteIndia #HospitalityAndHotelManagementInstituteDelhi #HospitalityManagementInstituteDelhi #HospitalityManagementInstituteIndia #DiplomaIndFoodProduction #DiplomaInFrontOfficeOperations #DiplomaInHouseKeepingAndMaintenance #DiplomaInBakeryAndConfectioneryTechnology #DiplomaInFoodAndBeverageService #1YearDiplomaInHotelManagementAndCateringTechnology #DiplomaInHotelManagement #FoodLovers #Cooking #Baking #IndianFood #WorldBestHotelManagementIndstitute #PracticalHotelManagementInstituteDelhi #PracticalHotelManagementInstituteDelhi #TopHotelManagementInstituteDehradoon #TopHotelManagemntInstituteUttrakhand #UttrakhandChef #UttrakhandHotelManagementInstitute #TopHotelManagementInstituteDelhi https://www.facebook.com/SIMSHOSPITALITYINSTITUTE/

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